小さなくま作りや日々のことなど。。。
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Posted by リコ
 
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最近ハマってるのは・・・
マフィンです

朝のパンを焼き忘れ
今からパンを焼くとなると時間がかかるな~
って時にふと
「マフィンなんてどうかしら~???」と焼いたのを機に
ハマってしまいました

朝ご飯ならお食事マフィンがいいかな?と焼いたのが・・・
b417.jpg
参考にしたのは ★ころころチーズのマフィン★

ころころチーズにハムもプラスして
お手製ピザソースとドライパセリをトッピング
ピザソース:ケチャップ・おろしニンニク・ドライバジル・お砂糖
分量はお好みで(*^-^*) 我が家はニンニク&お砂糖はごく少量です。


生地にマヨネーズをけっこう入れるので驚き
「味、大丈夫かしら???」とちょっとドキドキしたけど
ほんのり酸味を感じる程度でマヨネーズ臭さは気にならず
と~っても美味しく焼けました

焼きたても美味しいけど
一晩経ってしっとり馴染んだほうが美味しいかも
材料を順番に混ぜて焼くだけなので是非お試しを~





そして・・・






こちら
b415.jpg
爆発マフィン

ピンクのカップ:クリスタルアップルチップ&粒ジャム(メープル)
茶色のカップ:ドライクランベリー&メープルくるみ

カップに入れた生地の量が適当なのがよく分かりますね~

参考にしたレシピは ふんわりプレーンマフィン★お店の味みたい

この生地、ほんとふんわりで美味しいんですよー
こちらも是非お試しを
Posted by リコ
comment:4  
[日々のこと。
comment
リコちゃん こんにちは!お久しぶりです!

なかなかPCも 覗かない生活していたのでご無沙汰してしまって><
しかも、暑さに負けるな!な精神も作らねばと
色んな作業を開始・・・その直後リコちゃんのブログで
めちゃんこ美味しそうな画像にバッタリ!!
あぁ・・・この時間だと、おやつが欲しくなっちゃった(笑)

何もかもが手付かずで、引っ越したブログもとめちゃってたりしたけど
やっとうごかし始めました。
またお話出来たら嬉しいです^^


下の、旅行のお話も他にも色々書きたいことあるけど
まずはただいまのご挨拶をと♪
2011/06/27 10:25 | | edit posted by kana*
* kana*ちゃん *
おぉ~~~!お久しぶり~~~!
更新がストップしてたから忙しいのかな?と思ってたよ^^
少し落ち着いたのかな?おかえり~^^
お子ちゃま’sは元気かな?
そっちは毎日暑いんだね;
こっちは朝晩はまだ肌寒いくらいだよ^^;
うん^^色々お話できると私も嬉しいよ~♪
このマフィン、簡単で美味しいから是非お試しを~(*´ω`)ノ
忙しい合間の自分時間♪体無理せず楽しんでね(*^-^*)
2011/06/28 20:24 | | edit posted by リコ
美味しそうだね~~♪♪
早速朝食用に作ってみるよ!
2011/07/05 11:12 | | edit posted by  hana*
* hana*ちゃん *
レス遅くなってゴメンね;;;
マフィンは具のアレンジが自在でいいよね~(*^-^*)
美味しいから是非作ってみてね♪
2011/07/09 09:56 | | edit posted by リコ
comment posting














 

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